🍗 الدجاج
المكونات:
دجاجة مقطعة
ليمون وخل
البهارات: ورق غار
هيل
مستكة
ملح
فلفل
التتبيلة: نص لبن
هيل
قرفة
ملح
فلفل
الطريقة:
نغسل دجاج نشيل الاورده وكلى
ندعك دجاجه اشيل عظم زائد ادعكه بالليمون والخل عشان يكون نظيف
احطه بمصفى
نجيب قدر احط في دجاج اضيف عليه ٣هيل و٥حبات مستكه و ورق الغار
يغلي على النار إلى ان يصبح أبيض
اضيف لتر من الماء
بعد مايغلي اضيف ملعقه ملح وملعقة فلفل
٣٠ د
اخرج دجاج من القدر
واتبلة وارش علية رشة زيت ثم احطة في الفرن
١٥د الي ان يتحمر .
🍚السليق
المكونات:
كاسة رز مصري
مرق الدجاج
٣ ملاعق حليب بودره
علبة قشطة
ملح
هيل
اغسل رز احطه على مرقة الدجاج الي ان يصبح الرز كريمي ثم في طبق خارجي أحط ٣ ملاعق حليب بودره وعلبة قشطة واحركهم جيدا واحط عليهم ملح وهيل ثم اضعهم فوق الرز واحركهم جيدا اخلية يغلي ٣ غلوات ويكون جاهز للأكل
🥣الدقوس سلطة الحمراء
نعناع
طماطم
فلفل رومي (اختياري )
ملح
فلفل
اخلطهم في الخلاط