نـان شیـرمال از آشپزخانه خوراک ایرانی- پخت نون پفکی و شیرین شیرمال | Iranian Food المغرب

نان شیرمال یا نون شیرمال به روش #خوراکایرانی نان ویژه ای است که بیشتر در سفره ناشتائی گذاشته میشود اما به تنهائی و در هر هنگامی هم خوردنی و خوشمزه است.نان شیرمال یادآور خاطره های شیرین کودکی بیشتر ایرانیان است. از ویژگی های نان شیرمال پفکی ؛ بلندی و نرمی آن است. بیرون آن قرمز روشن یا نارنجی براق است و مزه اش شیرین ملایم با بوی شیر و عسل است. میتوان در آخرین گام و هنگام فرم دادن خمیر ؛ در صورت نیاز کشمش و یا مغز گردو به خمیرافزود و آنرا دندان گیر؛ مغزدار و پربارتر کرد. برای خوشبوترکردن نان شیرمال میتوان به آن گلاب و یا زعفران نیز افزود. اما مهم ترین ویژگی نان شیرمال خمیر شیرمزه آنست. این نان نیاز به زمان درازتری در آماده سازی دارد تا به نتیجه ای دلپذیرو خواستنی برسد. مایه های بکار رفته در درست کردن نان شیرمال از اینقرار هستند: آرد گندم سفید و نرم (الک شده ) = 500 گرم و اندکی بیشتر برای ورنه زدن مایه خمیر خشک = 10 گرم شکر = 90 گرم کره (به دمای اتاق)= 50 گرم نمک = 50 گرم تخم مرغ درشت (به ئمای اتاق)= یک دانه شیر خشک = 3 قاشق خوراکی شیر (به دمای اتاق )= 270 تا 280 گرم برابر با 2.7 تا 2.8 دسی لیتر مایه ها را یک شب پیش از پخت در اتاق بگذارید تا به دمای اتاق برسند. مایه های برس زدن روی نان شیرمال:ا تخم مرغ یک دانه شیر یک قاشق خوراکی عسل نیم قاشق خوراکی کره 25 گرم The ingredients using in Naan Shirmaal are: 500g plain flour (special) + additional flour to utbakning 90g tablespoon sugar 10g dry yeast 270-280g Milk 1 egg (large, room temperature) 3 tablespoons dry milk powder 5 g Salt 50g butter (at room temperature) Brush: 1 egg 1 tablespoon milk 1/2 tbsp honey 25g butter خواهشند است برای خواندن ریزه کاریهای بیشتر به آدرس سایت ما نگاه کنید. http://www.springsalad.tips/ShirmaalBread_springsaladmild364.html Persian Shirmaal Bread "Naan Shirmaal Shirmaal Bread is traditional Persian bread which normally serves with breakfast but it taste the same delicious if you eat it alone as it is. You will find more about this bread here: http://www.springsalad.tips/ShirmaalBread_springsaladmild364.html 👇خواهشمندیم آبونه کانال خوراک ایرانی بشوید👇 👇 Press the link to Subscribe please! 👇 /c/SpringSallad . 🎁کانال خوراک ایرانی برای چیست؟ شناسائی کانال خوراک ایرانی🎁 کانال خوراک ایرانی برای ارائه روشهای نوآورانه آشپزی خوراکهای ایرانی بوجود آمده است. شما در آشپزی چه تازه کار باشید و چه توانائیهای آشپزی خوبی داشته باشید پس از دیدار از کانال خوراک ایرانی دست خالی نخواهید رفت. 🎁 کانال خوراک ایرانی آموزش این گونه ها و بخشهای آشپزی را در بر میگیرد 🎁 👈 پخت خوراکهای بومی و سنتی ایرانی 👈پخت نوآورانه گوشت؛مرغ؛ماهی و سبزیجات با روشهای نوین و امروزی 👈نان پزی نانهای گوناگون ایرانی 👈شیرینی پزی و پخت شیرینی های گوناگون ایرانی 👈 روش پخت گونه های سس؛ماریناد؛مربا؛آبگینه و گلاز 👈 سالادهای گرم و سرد و خوراکهای گیاهخواری ★☆★به تارنامه های کانال خوراک ایرانی نیز نگاه کنید★☆★ تارنامه کارهای ویدئوئی ما: http://www.springsalad.tips/ تارنامه کارهای سالادی ما: http://www.springsallad.com/ ★☆★به آلبوم کارهای ویدئوئی مانیز نگاه کنید ★☆★ 👈 خوراکهای کم هزینه و ارزان:. https://www youtube.com/playlist/PLY3qzKDLs7NBvuBzLlWwxtmnm3xWBnOuf 👈 دانستنیهای آشپزی: /playlist/PLY3qzKDLs7NDJwn9l763DIP8mpPjLZwdN 👈 خوراکهای کبابی ایرانی: /playlist/PLY3qzKDLs7NCnKkByheJ9ZzkIjoMVhmwl 👈 : شیرینی و دسرهای ایرانی /playlist/PLY3qzKDLs7NAGHGqY_PNC8MqlrYASqr2s 👈: سالادهای گوناگون سرد و گرم /playlist/PLY3qzKDLs7NA-jf-eTbxZejrhBvsuQ5lN 👈: نان از نانوائی ایرانی /playlist/PLY3qzKDLs7NAxbKgl2UnenraLedmyMxUT 👈بهترین خوراکهای میهمانی /playlist/PLY3qzKDLs7NDgPXmQI9nqo71hw033j4pk

الفئة